Killowen Spectrum Part I Dark Sauternes Cask Aged Rum Special Edition 55% Vol., 0,375l

Die kleine Killowen Distillery in Nordirland gilt als eine der authentischsten Brennereien der Insel. Inmitten der Mourne Mountains entstehen hier in Handarbeit außergewöhnliche Spirituosen, die sich kompromissloser Qualität und innovativer Reifung verschreiben.

Mit der limitierten Edition Spectrum Part I Dark Sauternes Cask Aged Rum präsentiert Killowen einen High-Ester-Rum, der die Grenzen traditioneller Fassreifung neu definiert. Der gleiche Basisbrand wie in Part II wurde hier vollständig in dunklen Sauternes-Fässern veredelt - ein seltener Ansatz, der intensive Tiefe und Finesse vereint.

Die Kombination aus Flammenbefeuerung, Thumper-Keg-Destillation und der edlen Süßweinholz-Lagerung verleiht diesem Rum seine unverwechselbare Aromatik.

Tasting Notes:

In der Nase zeigen sich Noten von kandierten Früchten, Toffee, Honig und reifen Aprikosen, begleitet von feiner Würze und floralen Anklängen. Am Gaumen entfalten sich Schichten von Dörrobst, dunklem Zucker und gebackener Zitrone, balanciert durch eine frische Säure und samtige Textur. Der lange, elegante Abgang zeigt komplexe Holznoten und eine warme Tiefe, die an die Handschrift von Killowen erinnert - mutig, handwerklich und einzigartig.

Single Cask - 300 Flaschen.

Alter: 3 Jahre & 10 Monate

• Alkoholgehalt: 55% Vol.
  
• Füllmenge: 0,35l
  
• Produktart: Rum
• Herkunftsland: Irland
• Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Germany